夏の食材～ゴーヤ（にがうり）

※これは2022年08月09日のブログ記事をお引越ししてきた記事です※

夏のほてりや、吹き出物・口内炎・発熱・下痢・目の疲れにおすすめの夏の食材「にがうり」

性味は「苦/寒」
帰経は「心・脾・胃」

トゲトゲした表面のイボには胃の働きを良くしたり、紫外線から守るビタミンCが豊富。
ビタミンＣの含有量はレモンの3倍に及びます。

チャランチンという血糖降下成分を含有しているほか、
インシュリン類似物質（ペプチドリン）の存在が確認されており、
こうした複数の植物化学成分の相乗効果により
血糖値を抑制して糖尿病を防ぐ働きがあるとされています。

苦味のある食材は解毒作用があり体にこもった熱をとってくれるので夏場におすすめです。