夏のおすすめ食材（清熱・解暑）

毎日暑いですね～！💦
暑い夏におすすめな食材をピックアップしました。
今回は、体内の熱を整え、暑さを取り除くとされる食材です。
食材を選ぶ時の参考にしてください。

小麦（甘/涼）

養心、安神、清熱、止渇
気持ちを落ち着かせ、熱を整え、喉の渇きを解消する食材です。

緑豆春雨（甘/涼）

清熱、解暑、利水
熱を整え、むくみ、下痢など体内の余計な水分を整える食材

空心菜（微甘/寒）

清熱、涼血、化湿
体の熱を整え、体内に溜まっている湿を取り除く食材

ズッキーニ（甘/寒）

清熱、生津、通淋
体の熱を整え、血液以外の必要な水を補う食材

ゴーヤ（苦/寒）

解暑、明目、解毒
暑さによる症状を解消し、目の疲れや不調を整える食材

緑豆もやし（甘/涼）

清熱、止渇、解毒
体内の熱を調整し、渇きを止める食材

つるむらさき（酸/寒）

清腸熱、活血
腸にある余計な熱を整え、血の巡りをよくする食材

牛タン（甘/寒）

利水、清熱
体の余計な水分を調整し、熱を整えてくれる食材

緑茶（苦甘/涼）

生津、止渇、清熱、安神、利水
蒸し暑い時に、喉の渇きや水分を調整してくれる飲料

という事で（？）　夕べは空心菜の炒め物にしました。
いつものごとく、写真撮らずにパクパク食べちゃって💦
めっちゃ食べかけの写真ですがｗｗ

＜私の作り方＞
・フライパンに油を熱し、ひとかけ分くらいのニンニクのみじん切りを入れて香りを出します。
（最近はみじん切りも面倒で桃屋の瓶詰めニンニクみじん切りを愛用中）
・塩をひとつまみ程度、ぱらぱらっとフライパンにいれたら、すぐにカットしておいた空心菜の茎の部分だけ入れて強火で炒めます。
（ここで、茎があまりにも硬そうなら、大さじ1程度の水を投入）
・茎の部分を少し炒めたら、葉っぱの部分も投入して、ざっと炒めます。
・鶏ガラスープの素を小さじ1程度（ここは毎回本当に適当💦）回しかけて、混ぜ合わせたら出来上がり。

簡単なので、よろしければご参考までに＾＾