冬の薬膳

五行学説の中の「水」に該当する「冬」。
夜が長く昼が短い。一年で一番寒い季節。
暦的には立冬～立春を指します。

冬は閉蔵（へいぞう）。水は凍り、草木は枯れ、動物は冬眠に入る季節。
自然界の五気では「寒」、五味は「鹹（かん）→塩味」そして人体では「腎」「耳・二陰」「骨」「髪」「恐・驚」「唾」が関係しています。

この季節は、寒さにより体が冷え代謝が落ち、疼痛、腰痛、尿量異常なども出やすい。また、”凝滞・収引”の性質があるため、気血が滞り、関節痛や高血圧などもおこりやすい。乾燥によりお肌もカサカサになりますよね。

食べ物は、はやり体を温める食材を選びます。温性で辛味、鹹味のものを中心に、腎気を養うものをとります。
気血の運行を促す、辛味食材や、気血を生み出す健脾に良い食材をプラスしましょう。

この季節は
少し早く寝て、少し遅く起きる。
あまり動きすぎず、静かに穏やかに、体の栄養を貯めておく気持ちで。